La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta leggera e raffinata con crema proteica al Prosecco e lime: il piacere del dolce senza sensi di colpa, con proteine da albume e whey isolate per una consistenza vellutata e sazia.
Waktu
1h 10m
Porsi
12 porsi
Tingkat
Media
198 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Berlangganan gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e rivestire una tortiera rotonda (20 cm) con carta forno.
Separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi con 25 g di zucchero fino a ottenere neve ferma e lucida (circa 4 minuti con sbattitore elettrico).
In una ciotola diversa, sbattere i tuorli con i restanti 25 g di zucchero e il miele fino a raddoppiare di volume (2-3 minuti).
Mescolare delicatamente i tuorli montati agli albumi con una spatola.
Unire la farina di mandorle, la farina di riso, il lievito, la scorza di lime e il sale; incorporare con movimenti dal basso verso l'alto.
Versare l'impasto nella tortiera e infornare per 30 minuti fino a doratura leggera e stuzzicadenti asciutto.
Lasciare raffreddare completamente.
Ammollare la gelatina in acqua fredda per 5 minuti, poi scioglierla a bagnomaria (40-45°C).
In una ciotola, montare la panna fresca fino a morbidi picchi.
In un'altra ciotola, mescolare i tuorli d'uovo crudi con il succo di lime e la gelatina sciolta, facendo attenzione a non creare grumi.
Aggiungere il Prosecco al composto di tuorli e lime, mescolando con delicatezza.
Incorporare le proteine in polvere al miscuglio di Prosecco, mescolando bene.
Unire la panna montata al composto di Prosecco con movimenti delicati, dall'alto verso il basso.
Raffreddare la crema in frigorifero per 15 minuti finché non raggiunge una consistenza spalmabile.
Dividere la torta raffreddata in tre strati orizzontali uguali con un coltello a lama lunga.
Spalmare ogni strato interno e il top con la crema al Prosecco e lime.
Refrigerare l'intera torta per almeno 2 ore.
Prima di servire, immergere gli acini d'uva nel succo di lime residuo, rotolarli nello zucchero grezzo e decorare il top della torta.
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Budaya makanan
Torta alla crema champagne Protein adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Media. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
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FAQ
Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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