La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Zabaione cremoso e proteico arricchito di proteine in polvere, abbinato a una granola croccante e leggera di frutta secca: un dessert elegante, nutriente e sorprendentemente fit che non rinuncia al piacere.
Waktu
27m
Porsi
4 porsi
Tingkat
Media
218 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountPreparate la granola fit: in una ciotola, tostate leggermente le mandorle spezzettate, le noci e le nocciole (circa 3 minuti in padella antiaderente a fuoco medio, senza grassi aggiunti).
Trasferite la frutta secca tostata in una ciotola e unite la farina di avena, il miele, il burro chiarificato fuso e la cannella; mescolate fino a ottenere un composto omogeneo e granuloso.
Stendete il mix su una placca rivestita di carta forno e cuocete a 160°C per 8 minuti fino a doratura leggera; lasciate raffreddare completamente sulla placca (il composto indurirà naturalmente).
Nel frattempo, preparate lo zabaione: in una ciotola resistente al calore, versate i tuorli d'uovo, lo zucchero di canna e il sale.
Create un bagnomaria portando a ebollizione una pentola con acqua; posizionate la ciotola con i tuorli sulla pentola (senza far toccare il fondo dell'acqua bollente).
Montate i tuorli con una frusta elettrica per 4-5 minuti fino a raddoppiare di volume e raggiungere circa 70°C (toccate il fondo della ciotola: deve essere tiepido).
Aggiungete il vino bianco e il Marsala continuando a montare per altri 2 minuti.
Togliete dal bagnomaria e lasciate intiepidire leggermente (2 minuti) continuando a mescolare.
Incorporate delicatamente le proteine in polvere setacciando e mescolando con una spatola per non smontare la spuma.
Dividete lo zabaione proteico in 4 coppette, decorate con la granola fit croccante e servite subito.
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Budaya makanan
Zabaione con crumble di frutta secca Protein adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Media. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
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FAQ
Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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