La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa leggera e saziante che unisce il pollo magro al cavolfiore croccante, aromatizzata con curcuma e zenzero. Perfetta per un pranzo proteico e digeribile.
Waktu
40m
Porsi
4 porsi
Tingkat
Facile
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountPelate aglio e zenzero, tagliate lo scalogno a metà. Pulite il sedano e tagliatelo in pezzi grossolani. Tritate finemente tutto il soffritto con un coltello o un mixer (circa 10-15 secondi) fino a ottenere piccoli pezzi uniformi. Trasferite in una ciotola e tenete da parte.
Pulite il cavolfiore dividendolo in cimette medie, grattugiate le carote in julienne sottile.
Riscaldate l'olio extravergine in un tegame grande a fuoco medio. Aggiungete il soffritto tritato e fatelo rosolare per 3-4 minuti, mescolando spesso, finché non diventa trasparente e profumato.
Versate il brodo di pollo nel tegame, aggiungete il cavolfiore, le carote grattugiate e 1 cucchiaino di curcuma. Portate a ebollizione, poi abbassate il fuoco a medio-basso e lasciate sobbollire per 12-15 minuti, finché il cavolfiore è quasi cotto ma ancora croccante.
Nel frattempo, tagliate i filetti di pollo in pezzi regolari di 4-5 cm. Impiattate il brodo e le verdure nei quattro piatti, aggiungendo il pollo crudo direttamente nella zuppa bollente e mescolando delicatamente.
Fate cuocere il pollo per 6-8 minuti (fino a quando è completamente bianco e opaco), cospargetelo con il secondo cucchiaino di curcuma e aggiustate di sale e pepe.
Tritate finemente il prezzemolo fresco e cospargete ogni piatto prima di servire caldo.
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Budaya makanan
Zuppa di pollo e cavolfiori Low Fat adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Facile. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
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Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
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