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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa leggera e saziante che unisce il pollo magro al cavolfiore croccante, aromatizzata con curcuma e zenzero. Perfetta per un pranzo proteico e digeribile.
Süre
40m
Porsiyon
4 porsiyon
Seviye
Facile
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPelate aglio e zenzero, tagliate lo scalogno a metà. Pulite il sedano e tagliatelo in pezzi grossolani. Tritate finemente tutto il soffritto con un coltello o un mixer (circa 10-15 secondi) fino a ottenere piccoli pezzi uniformi. Trasferite in una ciotola e tenete da parte.
Pulite il cavolfiore dividendolo in cimette medie, grattugiate le carote in julienne sottile.
Riscaldate l'olio extravergine in un tegame grande a fuoco medio. Aggiungete il soffritto tritato e fatelo rosolare per 3-4 minuti, mescolando spesso, finché non diventa trasparente e profumato.
Versate il brodo di pollo nel tegame, aggiungete il cavolfiore, le carote grattugiate e 1 cucchiaino di curcuma. Portate a ebollizione, poi abbassate il fuoco a medio-basso e lasciate sobbollire per 12-15 minuti, finché il cavolfiore è quasi cotto ma ancora croccante.
Nel frattempo, tagliate i filetti di pollo in pezzi regolari di 4-5 cm. Impiattate il brodo e le verdure nei quattro piatti, aggiungendo il pollo crudo direttamente nella zuppa bollente e mescolando delicatamente.
Fate cuocere il pollo per 6-8 minuti (fino a quando è completamente bianco e opaco), cospargetelo con il secondo cucchiaino di curcuma e aggiustate di sale e pepe.
Tritate finemente il prezzemolo fresco e cospargete ogni piatto prima di servire caldo.
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Yemek kültürü
Zuppa di pollo e cavolfiori Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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