Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa leggera e saziante che unisce il pollo magro al cavolfiore croccante, aromatizzata con curcuma e zenzero. Perfetta per un pranzo proteico e digeribile.
Tempo
40m
Porções
4 porções
Nível
Facile
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPelate aglio e zenzero, tagliate lo scalogno a metà. Pulite il sedano e tagliatelo in pezzi grossolani. Tritate finemente tutto il soffritto con un coltello o un mixer (circa 10-15 secondi) fino a ottenere piccoli pezzi uniformi. Trasferite in una ciotola e tenete da parte.
Pulite il cavolfiore dividendolo in cimette medie, grattugiate le carote in julienne sottile.
Riscaldate l'olio extravergine in un tegame grande a fuoco medio. Aggiungete il soffritto tritato e fatelo rosolare per 3-4 minuti, mescolando spesso, finché non diventa trasparente e profumato.
Versate il brodo di pollo nel tegame, aggiungete il cavolfiore, le carote grattugiate e 1 cucchiaino di curcuma. Portate a ebollizione, poi abbassate il fuoco a medio-basso e lasciate sobbollire per 12-15 minuti, finché il cavolfiore è quasi cotto ma ancora croccante.
Nel frattempo, tagliate i filetti di pollo in pezzi regolari di 4-5 cm. Impiattate il brodo e le verdure nei quattro piatti, aggiungendo il pollo crudo direttamente nella zuppa bollente e mescolando delicatamente.
Fate cuocere il pollo per 6-8 minuti (fino a quando è completamente bianco e opaco), cospargetelo con il secondo cucchiaino di curcuma e aggiustate di sale e pepe.
Tritate finemente il prezzemolo fresco e cospargete ogni piatto prima di servire caldo.
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Cultura gastronómica
Zuppa di pollo e cavolfiori Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
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Dove mangiarla
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