파타예르 (레바논식 미트 파이) 프로틴

Inizia preparando l'impasto: in una ciotola, mescola la farina integrale con il lievito e il sale. Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo. Lascia lievitare per circa 30 minuti in un luogo caldo.

Nel frattempo, in una padella antiaderente, scalda un filo d'olio e aggiungi la cipolla e l'aglio. Fai soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.

Aggiungi il pollo tritato e cuoci fino a doratura. Unisci gli spinaci e cuoci fino a quando saranno appassiti. Aggiungi lo yogurt, la paprika, sale e pepe, mescolando bene. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.

Prendi l'impasto lievitato e stendilo su un piano infarinato fino a ottenere una sfoglia sottile. Ritaglia dei cerchi di circa 10 cm di diametro.

Metti un cucchiaio del ripieno di pollo e spinaci al centro di ogni cerchio. Ripiega a metà per formare una mezzaluna e sigilla bene i bordi premendo con le dita.

Disponi i fatayer su una teglia rivestita di carta da forno e lasciali lievitare per altri 10 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e inforna i fatayer per circa 20 minuti, fino a quando saranno dorati.

Inizia preparando l'impasto: in una ciotola, mescola la farina integrale con il lievito e il sale. Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo. Lascia lievitare per circa 30 minuti in un luogo caldo.

Nel frattempo, in una padella antiaderente, scalda un filo d'olio e aggiungi la cipolla e l'aglio. Fai soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.

Aggiungi il pollo tritato e cuoci fino a doratura. Unisci gli spinaci e cuoci fino a quando saranno appassiti. Aggiungi lo yogurt, la paprika, sale e pepe, mescolando bene. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.

Prendi l'impasto lievitato e stendilo su un piano infarinato fino a ottenere una sfoglia sottile. Ritaglia dei cerchi di circa 10 cm di diametro.

Metti un cucchiaio del ripieno di pollo e spinaci al centro di ogni cerchio. Ripiega a metà per formare una mezzaluna e sigilla bene i bordi premendo con le dita.

Disponi i fatayer su una teglia rivestita di carta da forno e lasciali lievitare per altri 10 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e inforna i fatayer per circa 20 minuti, fino a quando saranno dorati.

Inizia preparando l'impasto: in una ciotola, mescola la farina integrale con il lievito e il sale. Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo. Lascia lievitare per circa 30 minuti in un luogo caldo.

Nel frattempo, in una padella antiaderente, scalda un filo d'olio e aggiungi la cipolla e l'aglio. Fai soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.

Aggiungi il pollo tritato e cuoci fino a doratura. Unisci gli spinaci e cuoci fino a quando saranno appassiti. Aggiungi lo yogurt, la paprika, sale e pepe, mescolando bene. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.

Prendi l'impasto lievitato e stendilo su un piano infarinato fino a ottenere una sfoglia sottile. Ritaglia dei cerchi di circa 10 cm di diametro.

Metti un cucchiaio del ripieno di pollo e spinaci al centro di ogni cerchio. Ripiega a metà per formare una mezzaluna e sigilla bene i bordi premendo con le dita.

Disponi i fatayer su una teglia rivestita di carta da forno e lasciali lievitare per altri 10 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e inforna i fatayer per circa 20 minuti, fino a quando saranno dorati.