Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il baccalà fresco si abbina a un letto di patate dolci e una crema light senza burro: proteico, saziante e leggero, perfetto per il pranzo fit.
Tijd
1h 5m
Porties
4 porties
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
38 g
Proteine
22 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountAffettare la cipolla rossa e farla appassire in una padella antiaderente con 1 cucchiaio di olio a fuoco medio per 3 minuti fino a renderla trasparente.
Tagliare le patate dolci a fettine sottili e aggiungerle alla cipolla; versare 250 ml di acqua, aggiungere sale e pepe, coprire e cuocere 15 minuti a fuoco medio-basso fino a quando le patate sono tenere.
Nel frattempo, preriscaldare il forno a 190°C e foderare una pirofila da forno (20x30 cm) con carta da forno.
Distribuire il baccalà fresco nella base della pirofila e versarvi sopra il composto di patate e cipolla.
In una ciotola, mescolare il latte di mandorla con la farina di avena, la ricotta light e una presa di noce moscata fino a ottenere una crema liscia e omogenea; salare leggermente.
Versare la crema sulla preparazione di baccalà e patate, livellare con il dorso di un cucchiaio e cosparger con il rimanente cucchiaio di olio a filo.
Infornare a 190°C per 30 minuti fino a quando la superficie risulta dorata e la crema è ben amalgamata.
Estrarre dal forno, lasciar riposare 10 minuti e guarnire con prezzemolo fresco tritato; servire caldo.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Baccalà alla Portoghese Light Low-Carb is een geliefd gerecht uit de Portoghese keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
