Biscochitos Messicani

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita di carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, mescola il burro di arachidi con la stevia fino a ottenere un composto cremoso; aggiungi i semi di anice e amalgama bene.

Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia al composto di burro di arachidi e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Incorpora gradualmente il mix secco al composto umido, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di circa 5mm e ritaglia i biscotti con uno stampo.

Posiziona i biscotti sulla teglia e inforna per 12 minuti, fino a dorarli leggermente.

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, unisci il burro di arachidi e la stevia, mescolando fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia al composto di burro di arachidi e mescola bene.

Incorpora lentamente il mix secco al mix umido, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno ad uno spessore di circa 5mm e ritaglia i biscotti con uno stampo.

Posiziona i biscotti sulla teglia, cospargi con i semi di sesamo e un po' di cannella e inforna per 10 minuti, finché non risultano dorati.

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, mescola il burro di mandorle con la stevia fino a ottenere un composto cremoso; aggiungi i semi di finocchio e mescola bene.

Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia al composto umido e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorpora gradualmente il mix secco al composto umido, mescolando fino a formare un impasto.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di circa 5mm e ritaglia i biscotti con uno stampo.

Posiziona i biscotti sulla teglia, spolvera con la cannella e inforna per 10 minuti, fino a dorarli leggermente.