Carne Asada Tacos

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, la paprika affumicata, il cumino, il pepe di Cayenna e il sale. Aggiungi il petto di pollo e massaggia bene per far insaporire.

Cuoci il pollo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per circa 15 minuti, girandolo di tanto in tanto, fino a quando è ben cotto. Taglialo a striscioline.

Nella stessa padella, aggiungi le cipolle e cuocile per 3-4 minuti fino a farle ammorbidire.

Riscalda le tortillas di farina di mandorle in un'altra padella per 30 secondi per lato.

Componi i tacos: distribuisci il pollo, le cipolle, il pomodoro e il peperoncino nelle tortillas. Guarnisci con un cucchiaio di yogurt greco e coriandolo fresco.

Taglia il petto di pollo a strisce e mettilo in una ciotola. Condisci con succo di lime, paprika, cumino, sale, pepe e peperoncino. Mescola bene e lascia marinare per 15 minuti.

Riscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci il pollo marinato per circa 8-10 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura e cottura completa.

Nel frattempo, riscalda le tortillas in una padella per 1-2 minuti su ciascun lato.

Una volta cotto il pollo, togli dal fuoco e prepara i tacos: posiziona due tortillas sovrapposte, aggiungi il pollo grigliato, l'avocado, i pomodori e la cipolla.

Completa con un cucchiaio di yogurt greco e guarnisci con coriandolo fresco. Servi i tacos caldi!

In una ciotola, unisci le striscioline di pollo, il succo di lime, sale, pepe e peperoncino. Mescola bene e lascia marinare per 10 minuti.

Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci il pollo marinato per circa 10 minuti, girandolo di tanto in tanto, finché non è ben cotto e dorato.

Nel frattempo, scalda le tortillas in una padella o nel microonde per pochi secondi.

Prepara la salsa verde mescolando avocado, pomodori, cipolla e coriandolo in una ciotola.

Assembla i tacos: prendi una tortilla, aggiungi il pollo grigliato, la salsa verde, i cetrioli, la cipolla rossa e una spolverata di coriandolo fresco.

Servi i tacos caldi, accompagnati da spicchi di lime per un tocco di freschezza.