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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Ciabattine leggere e soffici arricchite con proteine in polvere e farina d'avena: il perfetto snack fit che soddisfa senza appesantire, con un extra di proteine per il tuo recupero muscolare.
Tijd
1h
Porties
9 porties
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
24 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountIn una ciotola versare l'acqua tiepida, sciogliervi il lievito di birra sbriciolato e il malto d'orzo, mescolando fino a completa dissoluzione (circa 2 minuti).
Aggiungere la farina di tipo 0, la farina d'avena, le proteine in polvere e il sale, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto morbido e leggermente colloso.
Versare l'olio sull'impasto e impastare per altri 2-3 minuti fino a incorporarlo completamente.
Trasferire l'impasto in una ciotola infarinata, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido al riparo da correnti d'aria per circa 1 ora e 15 minuti, fino al raddoppio del volume.
Preparare una placca del forno con carta forno e spolverarla leggermente di farina.
Rovesciare l'impasto sulla carta forno, infarinare la superficie e allargarlo delicatamente in un rettangolo.
Dividere l'impasto in 2 filoni uguali, tirarli leggermente dalle estremità e tagliare ogni filone in 3 parti per ottenere 6 ciabattine (o 9 se preferisci porzioni più piccole).
Distanziare le ciabattine sulla placca, coprire con un canovaccio umido e far riposare per 30 minuti.
Nel frattempo, preriscaldare il forno a 190°C.
Spolverizzare leggermente le ciabattine con farina e, se desiderato, cospargere con semi di sesamo.
Infornare per 35-40 minuti fino a doratura dorata e superficie croccante.
Estrarre dal forno e far raffreddare su una gratella prima di servire.
Vergelijk de versies
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Eetcultuur
Ciabattine veloci Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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