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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rielaborazione della classica colazione turca Cilbir mantenendo l'eleganza dei sapori speziati, ma ottimizzata per il profilo low-carb e high-protein. Ridotto il burro e la quantità di yogurt, utilizzati solo 2 uova poché per rispettare i macro target senza compromettere l'autenticità del piatto.
Tijd
25m
Porties
1 porties
Niveau
Media
285 kcal
Calorie
32 g
Proteine
8 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountPreparare la crema di yogurt: versare 80g di yogurt greco 0% in una ciotola, aggiungere 1 spicchio d'aglio grattugiato, pepe nero macinato (punta di coltello), sale e peperoncino di Cayenna. Incorporare 1,5 cucchiaini di aneto fresco tritato e mescolare bene.
Preparare il burro speziato: far sciogliere 5g di burro a fuoco medio-basso, aggiungere 1/2 cucchiaino di peperoncino di Aleppo, 1 punta di coltello di paprika affumicata e 1 pizzico di cumino in polvere. Lasciare infondere 1 minuto.
Preparare l'olio al prezzemolo e jalapeño: triturare con mortaio 1 cucchiaio di prezzemolo fresco con 1/2 cucchiaio di jalapeño tritato, amalgamare con 5ml di olio EVO e un pizzico di sale.
Cuocere le uova: portare a ebollizione una pentola con acqua, aggiungere 1 cucchiaio di aceto bianco, ridurre il fuoco a medio-basso per mantenere un leggero sobbollire. Rompere 2 uova in una ciotolina e farle scivolare dolcemente in acqua. Cuocere per 2,5-3 minuti fino a quando gli albumi sono sodi ma i tuorli rimangono morbidi. Estrarre con un cucchiaio forato e asciugare su carta assorbente.
Assemblaggio: spalmare la crema di yogurt su un piatto caldo, creando piccole rigature sulla superficie con il dorso di un cucchiaio. Adagiare le 2 uova poché al centro, drizzare l'olio al prezzemolo e jalapeño, completare con il burro speziato caldo e un pizzico finale di sale marino.
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Eetcultuur
Cilbir - Uova Turche Low Fat is een geliefd gerecht uit de Turca keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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