Cornetto Low Carb

In una ciotola, unire la farina di cocco, le proteine whey al cioccolato, l'eritritolo, l'uovo, l'estratto di cocco e lo yogurt greco. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno formando un triangolo.

Arrotolare l'impasto dalla base verso la punta per dare la forma a cornetto.

Coprire con pellicola e lasciare riposare per 20 minuti a temperatura ambiente.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti fino a doratura.

Una volta raffreddato, sciogliere il cioccolato fondente e spennellarlo sopra il cornetto per una golosa finitura.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine whey al cioccolato, l'eritritolo, l'uovo intero, l'estratto di mandorla e lo yogurt greco fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno in forma triangolare (base 20cm, altezza 23cm) e arrotola dalla base verso la punta per dare forma al cornetto.

Copri con pellicola e lascia riposare per 20 minuti a temperatura ambiente.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.

Una volta raffreddato, farcisci il cornetto con la crema di nocciole proteica e servi.

In una ciotola, unire farina di avena, proteine whey al cacao, eritritolo, uovo intero, estratto di vaniglia e yogurt greco. Mescolare bene fino a ottenere un composto liscio.

Aggiungere il lievito in polvere e mescolare delicatamente.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno formando un triangolo di circa 20 cm di base.

Arrotolare l'impasto dalla base verso la punta per formare il cornetto.

Coprire con pellicola e lasciare riposare per 20 minuti.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti fino a doratura.

Farcire il cornetto raffreddato con la crema di nocciole e servire.