Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un secondo leggero e proteico che cattura i sapori mediterranei: filetto di nasello cucinato al vapore, accompagnato da un'insalata fresca di finocchi croccanti, arance dolci e menta. Pronto in 35 minuti, perfetto per chi vuole mangiare sano senza rinunce.
Tijd
35m
Porties
4 porties
Niveau
Facile
220 kcal
Calorie
32 g
Proteine
12 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountRiempire una pentola grande d'acqua (circa 1 litro) e portare a ebollizione. Posizionare il cestello vapore dentro la pentola.
Pulire il nasello sotto acqua fredda, asciugare con carta assorbente e dividere in 4 filetti uguali.
Tagliare 4 quadrati di carta forno (20×20 cm), adagiare un filetto al centro di ogni foglio.
Grattuggiare finemente la scorza di un'arancia, distribuirne un pizzico su ogni filetto. Salare, pepare e aggiungere 1/4 di cucchiaio di olio extravergine per porzione.
Chiudere i cartocci piegando gli angoli della carta verso il centro e sovrapponendoli. Posizionare i cartocci nel cestello vapore, coprire la pentola con il coperchio.
Cuocere a vapore per 18-20 minuti, fino a quando il pesce si sfoglia facilmente con una forchetta.
Nel frattempo, pulire i finocchi eliminando le parti danneggiate e la base dura. Affettarli finemente (circa 2 mm) con un coltello affilato o una mandolina.
Sbucciare le arance a vivo (rimuovendo la parte bianca), separare gli spicchi e tagliarli a pezzi piccoli. Raccogliere il succo in una ciotola.
Strappare le foglie di menta fresca con le mani e tritarle grossolanamente.
In una ciotola, emulsionare l'olio extravergine rimasto con il succo di limone, 2 cucchiai di succo d'arancia, sale e pepe.
Versare il condimento sui finocchi, aggiungere i pezzi d'arancia e la menta tritata. Mescolare delicatamente.
Estrarre i cartocci dal vapore con attenzione (il vapore è molto caldo). Aprirli con cautela e trasferire i filetti nei piatti di presentazione.
Disporre l'insalata di finocchi e arance accanto al pesce, guarnire con una foglia di menta fresca e servire subito.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Filetto di nasello con contorno di finocchi e arance is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
