French Hot Chocolate

In un pentolino, versa il latte di mandorle e la panna fresca, poi riscalda a fuoco medio fino a quando non inizia a scaldarsi bene, ma senza farlo bollire.

Aggiungi il cacao amaro e l'eritritolo, mescolando con una frusta per sciogliere bene gli ingredienti.

Quando il composto è ben amalgamato, incorpora il cioccolato fondente spezzettato e continua a mescolare fino a quando non si scioglie completamente.

Aggiungi l'estratto di vaniglia e, se ti piace, una spolverata di cannella. Mescola bene.

Versa la cioccolata calda in tazze e, se desideri, guarnisci con un po' di panna montata low carb.

In un pentolino, scalda il latte scremato a fuoco medio fino a quando inizia a fumare, senza farlo bollire.

Aggiungi il cacao amaro e mescola bene con una frusta per evitare grumi.

Incorpora le proteine in polvere e continua a mescolare fino a ottenere una consistenza liscia.

Aggiungi il dolcificante e l'estratto di vaniglia, mescolando ancora.

Versa la cioccolata calda in due tazze e, se desiderato, guarnisci con panna montata light.

In un pentolino, scalda il latte di mandorla a fuoco medio fino a quando non comincia a fumare, senza farlo bollire.

Aggiungi il cacao amaro, il miele (se usato), l'estratto di vaniglia e la cannella, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Togli il pentolino dal fuoco e incorpora il cioccolato fondente tritato, mescolando fino a completo scioglimento.

Versa la cioccolata calda in tazze e, se desideri, guarnisci con una spolverata di cacao o cannella.