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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Grissini croccanti e nutrienti con farina integrale di farro, proteine della canapa e semi di girasole: uno snack fit che combina fibre, proteine e sapore autentico.
Tijd
55m
Porties
20 porties
Niveau
Media
85 kcal
Calorie
4 g
Proteine
11 g
Carboidrati
3 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountSciogliere il lievito di birra in acqua tiepida con il miele e lasciare riposare 5 minuti fino a quando il lievito è attivo (surface schiumosa).
In una ciotola grande, mescolare la farina di farro, le proteine di canapa in polvere e il sale marino.
Aggiungere il composto di lievito e l'olio extravergine di oliva agli ingredienti secchi.
Impastare a mano per 5-7 minuti fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo.
Aggiungere i semi di girasole e sesamo, incorporandoli delicatamente.
Trasferire l'impasto su un foglio di carta forno, dargli forma di panetto rettangolare (circa 10 cm di larghezza) e spennellare la superficie con olio.
Coprire con una ciotola rovesciata e far lievitare in luogo tiepido per 90-120 minuti fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 220°C.
Trasferire il panetto su un piano di lavoro leggermente infarinato e ricavare strisce di 1 cm di spessore dal lato corto.
Allungare delicatamente ogni striscia tirandola dalle estremità fino a raggiungere circa 30 cm di lunghezza.
Disporre i grissini su una placca fodera di carta forno, leggermente distanziati.
Spargere sale grosso sulla superficie e cuocere a 220°C per 12-15 minuti fino a doratura croccante.
Togliere dal forno e far raffreddare completamente su una griglia.
Effettuare una seconda cottura: riscaldare il forno a 160°C e cuocere i grissini per altri 8-10 minuti per renderli ultra-croccanti e stabili.
Lasciar raffreddare completamente prima di servire o conservare in un contenitore ermetico.
Vergelijk de versies
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Eetcultuur
Grissini di farro integrali Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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