Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un impasto per pizza leggero e proteico, realizzato con farina di legumi e ricotta magra: il segreto per una pizza sana senza rinunciare al gusto e alla lievitazione perfetta.
Tijd
15m
Porties
4 porties
Niveau
Facile
280 kcal
Calorie
12 g
Proteine
38 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountIn una ciotola capiente, versare l'acqua tiepida (circa 38-40°C) e aggiungere il lievito di birra e il miele; mescolare bene con una frusta per 30 secondi fino a dissoluzione completa.
In una seconda ciotola, setacciare insieme la farina tipo 0, la farina di ceci, il sale e la farina di psyllium se utilizzata.
Versare il composto di acqua e lievito nella ciotola con le farine e iniziare a impastare con le mani, lentamente e dolcemente, per 5 minuti fino a ottenere un composto ruvido.
Aggiungere l'olio extravergine di oliva a filo, continuando a mescolare per altri 3 minuti.
Incorporare la ricotta magra (precedentemente passata con una forchetta per renderla cremosa) poco alla volta, mescolando con decisione per 2 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e elastico.
Trasferire l'impasto in una zuppiera pulita leggermente unta con olio e formare una palla liscia.
Coprire la zuppiera con un canovaccio umido o pellicola trasparente e lasciare lievitare a temperatura ambiente (20-22°C) per circa 2-2,5 ore, finché l'impasto non raddoppia di volume.
Dopo la lievitazione, l'impasto è pronto per essere steso e condito secondo le vostre preferenze.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Impasto per pizza Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
