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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata completa e saziante: orzo integrale, verdure croccanti e feta, unite da un dressing proteico allo yogurt greco. Perfetta per il pranzo fit, ricca di fibre e proteine.
Tijd
45m
Porties
4 porties
Niveau
Facile
380 kcal
Calorie
15 g
Proteine
42 g
Carboidrati
17 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountSciacqua l'orzo integrale sotto acqua fredda e trasferiscilo in una pentola. Aggiungi 700 ml di acqua e 6 g di sale, porta a ebollizione e riduci il fuoco a minimo. Cuoci coperto per 30 minuti fino a che l'orzo sia morbido ma ancora leggermente al dente. Scola in uno scolapasta e lascia raffreddare a temperatura ambiente per almeno 10 minuti.
Mentre l'orzo cuoce, taglia i pomodori a dadini, sbuccia il cetriolo (se preferisci mantenerlo meno acquoso) e taglialo a cubetti, affetta i ravanelli in fettine sottili e sbriciola la feta in pezzi irregolari.
Prepara il dressing: schiaccia lo spicchio d'aglio con il lato piatto del coltello e trasferiscilo in una ciotola. Aggiungi lo yogurt greco, la senape, il miele, l'aceto e il succo di limone fresco. Frulla con una frusta fino a ottenere una cremina omogenea. Aggiungi l'olio extravergine di oliva versandolo lentamente mentre continui a mescolare per emulsionare il dressing. Sala e peppa secondo il tuo gusto.
Versa l'orzo raffreddato in una ciotola capiente e aggiungi le verdure preparate, il mais e la feta. Togli lo spicchio d'aglio dal dressing e versalo sulla insalata. Mescola delicatamente ma con decisione per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Assaggia e correggi di sale e pepe. Distribuisci l'insalata nei piatti e guarnisci con l'erba cipollina fresca tritata. Servi a temperatura ambiente o leggermente fredda.
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Eetcultuur
Insalata di orzo Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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