Loukoumades High-

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'albume, il lievito, il sale e la stevia, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola nuovamente per amalgamare gli ingredienti.

Prepara una teglia rivestita di carta da forno e usa un cucchiaio per formare delle palline di impasto, distanziandole leggermente.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti o fino a doratura.

Per lo sciroppo, in un pentolino mescola 10g di eritritolo con 20ml di acqua e porta a ebollizione, poi lascia sobbollire per 2-3 minuti.

Versa lo sciroppo sulle palline di Loukoumades appena sfornate e spolverizza con cannella a piacere. Servi caldo!

In una ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere, l'albume, il lievito e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Lascia riposare per 5 minuti.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e, se necessario, ungi leggermente con un filo d'olio.

Con un cucchiaio, prendi porzioni di impasto e cuoci in padella per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

In un pentolino, scalda l'acqua e il miele fino a scioglierlo.

Versa lo sciroppo sui Loukoumades ancora caldi e spolvera con la cannella.

Servi subito e gusta!

In una ciotola, unisci la farina d'avena, la farina di cocco, l'albume, il lievito e il sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Lascia riposare l'impasto per 5 minuti.

Scalda una padella antiaderente su fuoco medio e, senza aggiungere olio, forma 4 palline con un cucchiaio bagnato e cuocile per circa 3-4 minuti, girandole fino a doratura.

In un pentolino, mescola il miele con l'acqua e porta a ebollizione, quindi aggiungi l'eritritolo, mescolando bene.

Versa lo sciroppo sulle palline calde e spolvera con la cannella.