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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il migliaccio rivisitato con proteine isolate e ricotta magra: la dolcezza tradizionale senza sensi di colpa, perfetto per chi vuole mantenere la forma senza rinunciare ai sapori napoletani.
Tijd
1h 5m
Porties
8 porties
Niveau
Media
215 kcal
Calorie
19 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountPreriscalda il forno a 190°C. Prepara una tortiera da 22 cm foderando il fondo con carta forno leggermente inumidita.
Versa il latte scremato in un pentolino e portalo a ebollizione. Abbassa il fuoco e aggiungi lentamente il semolino integrale mescolando costantemente con una frusta per evitare grumi. Cuoci per 5 minuti a fiamma dolce, mescolando.
Trasferisci il semolino cotto in una ciotola e lascialo raffreddare per 8-10 minuti.
In una terrina, lavora con una frusta le uova intere insieme al miele fino a ottenere un composto omogeneo e lievemente spumoso.
Aggiungi la ricotta magra al composto d'uova mescolando delicatamente con una spatola, quindi incorpora le proteine isolate e la cannella continua mescolando.
Quando il semolino è intiepidito, uniscilo alla miscela di ricotta mescolando dal basso verso l'alto. Aggiungi la scorza d'arancia grattugiata e il pizzico di sale.
Vaporizza la tortiera con olio di cocco spray e versa il composto, livellando la superficie con la spatola.
Cuoci in forno a 190°C per 40-45 minuti fino a quando il migliaccio è dorato in superficie ma ancora morbido al centro.
Sforna con cautela e lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di sformare. Servi freddo o a temperatura ambiente con una cucchiaiata di ricotta magra fresca sopra.
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Eetcultuur
Migliaccio Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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