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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pere mature cotte in vino rosso naturale con spezie aromatiche: il dolce leggero e elegante che soddisfa senza appesantire. Un dessert proteico grazie allo yogurt greco abbinato.
Tijd
40m
Porties
4 porties
Niveau
Facile
165 kcal
Calorie
1 g
Proteine
39 g
Carboidrati
0 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountVersare il vino rosso in una pentola media insieme al miele, cannella, chiodi di garofano, anice e buccia d'arancia. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi ridurre a fuoco medio-basso per 3 minuti affinché gli aromi si infondano bene.
Nel frattempo, lavare le pere, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e scavare delicatamente il torsolo con un cucchiaio per creare una piccola cavità rotonda.
Immergere le pere nel vino speziato, disponendole con la parte scavata rivolta verso l'alto. Coprire la pentola con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 18-22 minuti, finché la punta di un coltello penetra la polpa senza resistenza ma la pera rimane integra.
Togliere la pentola dal fuoco e lasciar raffreddare le pere nel liquido per 10 minuti a temperatura ambiente.
Trasferire le pere e il vino in un contenitore di vetro, coprire e conservare in frigorifero per almeno 4 ore (preferibilmente 12-24 ore) affinché acquisiscano un colore bordeaux intenso e assorbano i sapori speziati.
Prima di servire, togliere il contenitore dal frigorifero 15 minuti prima. Disporre due metà di pera in un piatto, versare 2-3 cucchiai del vino ridotto intorno, aggiungere un cucchiaio di yogurt greco fresco sul lato.
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Eetcultuur
Pere al vino rosso Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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