Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpette sarde rivisitate in versione fit: sarde fresche, ricotta salata e pinoli tostati, cotte al forno per ridurre i grassi senza perdere sapore e croccantezza.
Tijd
45m
Porties
4 porties
Niveau
Media
320 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountRiscalda il forno a 200°C. Lessare la patata dolce in acqua salata per 12 minuti fino a renderla morbida, poi tagliarla a dadini piccoli.
Pulire le sarde eliminando la testa e le interiora, risciacquarle sotto acqua fredda e asciugarle con carta da cucina. Tagliarle grossolanamente.
In una ciotola, mescolare le sarde tagliate, i dadini di patata dolce, 1 uovo intero, il pangrattato integrale, l'uvetta, i pinoli tostati, il Parmigiano e la ricotta salata grattugiati, sale, pepe e peperoncino fresco.
Mescolare il composto con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo. Se necessario, aggiungere un cucchiaio di pangrattato per compattare.
Sbattere leggermente l'uovo rimasto in un piattino. Posizionare il pangrattato su un altro piattino.
Con le mani leggermente umide, formare 12 polpette di circa 4 cm di diametro. Passarle prima nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato.
Disporre le polpette su una teglia rivestita di carta forno, spruzzare leggermente con olio extravergine d'oliva usando uno spruzzatore.
Infornare a 200°C per 22-25 minuti fino a ottenere una doratura dorata e croccante.
Estrarre dal forno e lasciar riposare 2 minuti prima di servire.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Polpette con le sarde Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
