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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un posset cremoso e goloso che unisce il cioccolato fondente all'aroma fresco dell'arancia, mantenendo il profilo nutrizionale leggero e proteico. Perfetto per chi ama i dolci gourmet senza sensi di colpa.
Tijd
35m
Porties
6 porties
Niveau
Media
198 kcal
Calorie
7 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountLavare bene le arance e prelevare finemente la scorza (usando un pelapatate o microplane) di una sola arancia, avendo cura di escludere la parte bianca.
Spremere il succo da entrambe le arance e filtrarlo in un colino per eliminare eventuali semi: otterrai circa 150 ml di succo fresco.
In un pentolino a fuoco medio-basso, scaldare la panna e il latte greco insieme fino a raggiungere circa 70°C (il liquido non deve bollire, ma iniziare a fumare leggermente). Aggiungere la scorza d'arancia durante la cottura.
Tritare finemente il cioccolato fondente con un coltello affilato.
Versare il cioccolato in una ciotola resistente al calore e, a fuoco spento, aggiungere gradualmente il composto caldo di panna e latte, mescolando continuamente con una spatola fino a ottenere una ganache liscia e brillante.
Incorporare il burro d'arachidi e il miele, mescolare bene fino a dissolvere completamente.
Filtrare il succo d'arancia in un colino a maglie fini e aggiungerlo lentamente alla ganache, mescolando con delicatezza per evitare di smontare la texture.
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti, poi dividere equamente il composto in 6 coppette da dessert.
Refrigerare per almeno 3 ore (o durante la notte per risultato migliore).
Servire freddo, decorando con una sottile julienne di scorza d'arancia candita, uno spicchio fresco di arancia e una foglia di rosmarino fresco.
Vergelijk de versies
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Eetcultuur
Posset cioccolato e arancia Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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