Pulla Finlandese Light High-Protein

In una ciotola, unisci la farina di cocco, i fiocchi di avena, le proteine in polvere, la stevia, la cannella e il lievito chimico. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e il latte di mandorla fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto in uno stampo per muffin foderato con carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 18-20 minuti, finché la superficie è dorata.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, i fiocchi d'avena, le proteine in polvere, l'eritritolo, il lievito e la cannella.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo intero con lo yogurt greco e il latte di mandorla fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando delicatamente.

Versa l'impasto in uno stampo per muffin rivestito di carta forno e cospargilo con le noci tritate.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti fino a doratura.

Sforna e lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina di avena, la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'eritritolo, il lievito chimico e la cannella.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e il latte vegetale fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto uniforme.

Versa l'impasto in un piccolo stampo per muffin rivestito di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché non risulta dorato e cotto al centro.

Sforna e lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.