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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una schiacciata più leggera e proteica, con meno zuccheri e grassi rispetto alla ricetta tradizionale. Perfetta per chi ama il dolce senza rinunce: uva fresca, impasto integrale e un tocco di vaniglia naturale.
Tijd
1h 10m
Porties
6 porties
Niveau
Media
220 kcal
Calorie
8 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountSciogliere il lievito di birra in 50 ml di acqua tiepida con metà dello zucchero, lasciare riposare 5 minuti fino a che schiumeggia.
In una ciotola capiente, mescolare le farine integrali con quella di mandorle e il sale.
Aggiungere il lievito sciolto, il resto dell'acqua, l'olio e l'estratto di vaniglia; impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo.
Coprire la ciotola con un panno umido e fare lievitare in un luogo tiepido per 60 minuti, finché il volume raddoppia.
Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una teglia 30x24 cm con carta forno.
Dividere l'impasto in 2 parti uguali; stendere la prima sfoglia (circa 5 mm di spessore) con le mani leggermente oliate.
Trasferire la prima sfoglia sulla teglia; distribuire 250 g di uva fresca (privata dei semi, se presenti) uniformemente sulla superficie.
Spolverizzare con 10 g di zucchero integrale; stendere la seconda sfoglia e sigillare i bordi.
Glassare la superficie con l'albume d'uovo leggermente montato, decorare con l'uva rimasta e i semi di anice.
Infornare a 180°C per 40-45 minuti, fino a doratura. La schiacciata risulterà croccante in superficie con l'uva che rilascerà i suoi succhi.
Lasciar raffreddare per 10 minuti, glassare leggermente con il miele (opzionale), quindi servire a temperatura ambiente.
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Eetcultuur
Schiacciata con l'uva Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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