Soda Bread (Monoporzione Fit)

Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, i semi di chia, le proteine in polvere, il sale e il bicarbonato di sodio.

Aggiungi lo yogurt greco e l'acqua, mescolando fino a ottenere un impasto umido e omogeneo.

Versa l'impasto sulla teglia, appiattiscilo leggermente e pratica dei tagli a forma di croce sulla superficie.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, finché non è dorato e cotto all'interno. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti e lascia raffreddare.

Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una piccola teglia con carta forno.

In una ciotola, unire la farina di avena, le proteine in polvere, i semi di chia, i semi di girasole, il sale e il bicarbonato di sodio. Mescolare bene.

Aggiungere lo yogurt greco e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente appiccicoso.

Versare l'impasto nella teglia e livellarlo con una spatola.

Cuocere in forno per circa 15 minuti o fino a quando il pane è dorato e cotto all'interno.

Lasciare raffreddare su una gratella prima di servire.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una piccola teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di riso, la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Mescola bene.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo e appiccicoso.

Incorpora i semi di chia e mescola ancora.

Trasferisci l'impasto nella teglia, appiattiscilo leggermente e fai un'incisione a croce sulla superficie.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, o finché non diventa dorato. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti e lascia raffreddare su una gratella.