Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rotolini croccanti e proteici, pieni di verdure colorate e ricotta: la versione fit della frittata arlecchino che sfida le calorie e vince sul sapore.
Tijd
35m
Porties
6 porties
Niveau
Media
285 kcal
Calorie
28 g
Proteine
8 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountPreriscaldare il forno a 190°C e rivestire una teglia da 25x35 cm con carta forno leggermente unta.
In una ciotola capiente, sbattere le uova con una forchetta insieme a ricotta, Parmigiano e sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Lavare le verdure, eliminare i semi dai peperoni e triturare finemente zucchine e peperoni con un coltello (oppure processare per 3-4 secondi): il risultato deve essere a pezzi piccoli, non polpa.
Aggiungere al composto di uova le verdure tritate e l'erba cipollina, mescolare delicatamente.
Versare il composto sulla teglia preparata, livellare con una spatola in uno strato uniforme di circa 8 mm di spessore.
Infornare per 18-20 minuti finché la frittata è leggermente dorata in superficie ma ancora morbida al centro (non asciutta).
Estrarre dal forno e far raffreddare su una griglia per 5 minuti.
Appoggiare un foglio di carta forno pulita sopra la frittata, capovolgere e rimuovere la carta forno originale.
Stendere sulla superficie 90 g di ricotta magra (divisa in porzioni sottili) e cospargervi il prosciutto crudo sminuzzato e un pizzico di paprika.
Usando la carta forno come aiuto, arrotolare la frittata dal lato corto verso di sé, formando un cilindro compatto.
Avvolgere il rotolo nella carta forno, sigillare le estremità e refrigerare per almeno 1 ora (per una resa migliore: 2 ore).
Tagliare con un coltello bagnato in acqua tiepida per ottenere 6 fette uguali, pulendo il coltello tra un taglio e l'altro.
Servire freddo o a temperatura ambiente, decorato con peperoncino fresco o microgreens se desiderato.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Spirali di frittata arlecchino Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
