Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un sushi burger reimaginato in versione fit: riso integrale, salmone fresco ricco di Omega-3 e avocado, con una salsa teriyaki leggera a basso contenuto di zuccheri. Perfetto per un pranzo proteico e saziante.
Tijd
40m
Porties
4 porties
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
35 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountPreparare la salsa teriyaki leggera: in un pentolino, versare 2 cucchiai di sakè, 2 cucchiai di salsa di soia e 1 cucchiaio di mirin light. Aggiungere lo zenzero fresco grattugiato finemente (circa 10g). Portare a ebollizione a fuoco medio per 3 minuti, mescolando occasionalmente. Filtrare con un colino fine e lasciare raffreddare completamente.
Cuocere il riso integrale: in una pentola con proporzione 1:1,8 di riso e acqua, portare a ebollizione, coprire e ridurre il fuoco a basso. Cuocere per 30-35 minuti fino a cottura al dente. Trasferire in una ciotola capiente.
Preparare la salsina di aceto: mescolare in una ciotolina 1 cucchiaio di aceto di riso con 1 cucchiaio di sakè freddo e un pizzico di sale. Irrorare delicatamente il riso caldo con questa salsina, mescolando con un cucchiaio di legno con movimenti dal basso verso l'alto. Lasciare intiepidire per 10 minuti.
Preparare la tartare di salmone: tagliare il salmone fresco in cubetti regolari di circa 0,5 cm. Trasferire in una ciotola, aggiungere 1,5 cucchiai di succo di limone fresco, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, un pizzico di pepe nero e sale marino. Mescolare delicatamente e coprire con pellicola trasparente. Riporre in frigorifero fino all'utilizzo.
Formare le basi dei burger: bagnare le mani con acqua fredda. Prendere una porzione di riso (circa 100g) e modellarla in una forma compatta e piatta di circa 8 cm di diametro, aiutandosi con un coppapasta o un anello da pasticceria. Disporre 4 basi su piatti individuali.
Montare i burger: tagliare l'avocado a fette sottili. Distribuire le fette di avocado su ogni base di riso. Aggiungere sopra una generosa porzione di tartare di salmone (circa 50g per burger). Condire con 1 cucchiaio di salsa teriyaki leggera per burger.
Preparare i coperchi: con il riso rimanente, formare 4 cupolette della stessa dimensione delle basi. Posizionare delicatamente il coperchio su ogni burger.
Decorare e servire: tagliare l'alga nori in strisce sottili e disporla intorno alla giunzione tra base e coperchio di ogni burger. Cospargere 1 cucchiaino di semi di sesamo nero su ogni cupoletta. Servire immediatamente accompagnando con la salsa teriyaki leggera rimanente a parte.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Sushi burger Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
