Syrniki al Formaggio - Ricotta

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Incorpora la ricotta di capra ben scolata, le proteine in polvere, la farina di cocco e il sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle palline con le mani e appiattiscile delicatamente per ottenere dei dischi spessi circa 1 cm.

Scalda un po' di olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio.

Cuoci i dischi per 4 minuti per lato, fino a doratura.

Servi i Syrniki caldi con un cucchiaio di yogurt greco sopra.

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la ricotta e mescola bene per amalgamare.

Incorpora le proteine in polvere, la farina di avena, i semi di chia e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un impasto denso.

Forma dei dischi di pasta di circa 1 cm di spessore.

Scalda un filo di olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio.

Cuoci i dischi per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura.

Servi i Syrniki caldi con una generosa cucchiaiata di yogurt greco.

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la ricotta e mescola bene fino ad amalgamare.

Incorpora la farina integrale e il pizzico di sale, mescolando fino a formare un impasto denso.

Forma delle piccole palline e schiacciale delicatamente per ottenere dei dischi spessi circa 1 cm.

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio.

Cuoci i dischi di impasto per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura.

Servi i Syrniki caldi accompagnati da yogurt greco.