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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un torrone croccante e proteico reinventato con albume d'uovo montato e mandorle tostate, mantenendo la dolcezza naturale del miele senza compromessi sul gusto. Leggero, facile da preparare e perfetto per chi vuole indulgere in modo consapevole.
Tijd
35m
Porties
8 porties
Niveau
Media
180 kcal
Calorie
8 g
Proteine
12 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C. Disporre le mandorle su una teglia e tostarle per 8-10 minuti fino a quando profumano intensamente; lasciarle raffreddare leggermente.
Nel frattempo, rivestire uno stampo quadrato da 20x20 cm con carta forno, lasciando i bordi sporgenti per facilitare lo sformaggio.
In una ciotola capiente, montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale usando una frusta elettrica (circa 3-4 minuti).
In un pentolino, scaldare il miele a fuoco medio per 2-3 minuti senza farlo bollire; togliere dal fuoco e aggiungere la scorza d'arancia e la vaniglia.
Versare il miele caldo delicatamente negli albumi montati, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto con una spatola in silicone per mantener l'aria.
Aggiungere le mandorle tostate e raffreddate, mescolando con cura fino a distribuirle uniformemente.
Trasferire il composto nello stampo, livellare la superficie con la spatola e pressare leggermente.
Lasciar riposare a temperatura ambiente per 3-4 ore, coperto con un panno di cotone, fino a che il torrone non raggiunge la giusta consistenza (semi-friabile).
Sformare utilizzando i bordi della carta forno e tagliare con un coltello a lama lunga bagnata in acqua tiepida, pulendo il coltello tra un taglio e l'altro.
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 5 giorni.
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Eetcultuur
Torrone alle mandorle Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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