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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta soffice e golosa che unisce la dolcezza naturale delle castagne al cacao intenso, resa leggera e proteica senza sacrificare il gusto. Perfetta per chi vuole un dolce consapevole.
Tijd
1h 5m
Porties
10 porties
Niveau
Media
220 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una tortiera da 24 cm di carta forno.
Sciacquare le castagne ammollate e asciugarle. Tritarle finemente con un coltello o processatore fino a ottenere una polvere grossolana.
In una ciotola, mescolare la polvere di castagne con il cacao, le proteine in polvere e lo zucchero di canna.
In un'altra ciotola, sbattere le uova intere con gli albumi fino a ottenere una mousse spumosa (circa 3 minuti).
Versare gli albumi montati sulla miscela secca e incorporare delicatamente con una spatola.
Aggiungere la farina di mandorle, il latte, l'olio e la vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il sale e il lievito, mescolare con movimenti dal basso verso l'alto.
Trasferire il composto nella tortiera preparata e livellare la superficie.
Cuocere in forno a 180°C per 40-45 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino: deve uscire quasi asciutto.
Togliere dal forno, far intiepidire nella tortiera per 10 minuti, quindi sformare su una gratella e lasciar raffreddare completamente.
Servire come è o con una lieve spolverata di cacao amaro.
Vergelijk de versies
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Eetcultuur
Torta castagne e cioccolato Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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