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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta salata a base di pane tostato, ricotta e albumi, con pancetta croccante e formaggio: leggera ma incredibilmente saziante, perfetta per un pranzo fit senza rinunce.
Tijd
55m
Porties
8 porties
Niveau
Media
285 kcal
Calorie
26 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una pirofila (20x25 cm circa) con carta forno e spruzzare leggermente con olio spray.
Tagliare il pane tostato in cubetti e metterlo in una ciotola. Scaldare il latte scremato in un pentolino fino a quando non fuma leggermente (non portare a ebollizione), quindi versarlo sui cubetti di pane.
Lasciare in infusione per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pane avrà assorbito quasi tutto il latte e sarà morbido.
In una ciotola capiente, mescolare la ricotta magra con gli albumi, aggiungendo sale e pepe. Amalgamare bene fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Aggiungere il pane inzuppato al composto di ricotta e albumi, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Tritare finemente la pancetta di tacchino croccante e taglieggiare la Fontina a dadini piccoli. Incorporare entrambi nel composto insieme ai pomodori secchi (precedentemente sciacquati per rimuovere l'eccesso d'olio), mescolando con cura.
Versare il composto nella pirofila preparata, distribuendolo uniformemente.
Spolverizzare la superficie con il Grana Padano grattugiato.
Infornare a 180°C per 35-40 minuti, fino a quando la torta risulterà dorata in superficie e un stecchino inserito nel centro uscirà pulito (il centro deve restare leggermente umido).
Estrarre dal forno, lasciare riposare 5 minuti, quindi sformare delicatamente su un piatto da portata. Servire calda o a temperatura ambiente.
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Eetcultuur
Torta di pane salata Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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