Zucchine grigliate con condimento limone, basilico e tofu Protein

Affettare le zucchine a fette spesse circa 1 cm.

Tagliare il tofu a cubetti.

In una ciotola, mescolare il succo di limone, la scorza, l'aglio tritato, le erbe provenzali, sale e pepe, quindi aggiungere l'olio d'oliva e il basilico tritato.

Riscaldare una griglia a fuoco medio-alto e grigliare le zucchine per 3-4 minuti per lato.

Aggiungere i cubetti di tofu e cuocere per altri 2-3 minuti.

Servire le zucchine e il tofu sul piatto, irrorare con la salsa al limone e decorare con basilico fresco.

Inizia affettando le zucchine a rondelle di circa 5 mm di spessore.

Taglia il tofu affumicato a cubetti di dimensione regolare.

In una ciotola, unisci il succo di limone, la scorza grattugiata, l'aglio in polvere, l'eritritolo, il sale, il pepe e l'olio d'oliva. Mescola bene per ottenere una salsa omogenea.

Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto e griglia le rondelle di zucchine per 3 minuti per lato.

Aggiungi i cubetti di tofu sulla griglia e cuoci per 2-3 minuti fino a doratura.

Servi le zucchine e il tofu su un piatto, irrorando con la salsa al limone e guarnendo con basilico fresco e pinoli tostati.

Lavare e affettare le zucchine a fette di circa 0,5 cm di spessore.

Tagliare il tofu in cubetti regolari, circa 2 cm di lato.

In una ciotola, unire il succo di limone, la scorza grattugiata, l'aglio tritato, l'eritritolo, sale e pepe. Aggiungere anche il basilico fresco tritato e mescolare bene.

Scaldare una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Grigliare le fette di zucchine per 3 minuti per lato finché non sono tenere e leggermente dorate.

Aggiungere i cubetti di tofu alla griglia e cuocere per 2-3 minuti, finché non si scaldano.

Disporre le zucchine e il tofu in un piatto, irrorare con il condimento preparato e guarnire con pinoli tostati se desiderato.