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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa ricca e saziante che combina maiale magro, funghi porcini e un brodo aromatico a basso contenuto di carboidrati. Perfetta per il pranzo fit senza rinunciare al gusto autentico.
Tijd
55m
Porties
4 porties
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
18 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountMettere a bagno i funghi porcini secchi in 200 ml di acqua calda per 20 minuti, poi sgocciolarli conservando l'acqua di ammollo filtrata.
Tagliare il maiale magro a dadini di circa 1 cm e metterlo in una ciotola con 10 ml di salsa di soia, 5 ml di aceto di riso, 1 g di pepe e il peperoncino tritato fine; lasciare marinare per 15 minuti.
In una pentola grande, scaldare 3 ml di olio di sesamo e rosolare cipolla e aglio tritati per 2 minuti.
Aggiungere il maiale marinato con i suoi succhi e cuocere a fuoco medio-alto per 5 minuti, mescolando occasionalmente.
Versare 800 ml di acqua, il brodo light, l'acqua di ammollo dei funghi filtrata e i funghi tagliati a pezzetti. Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e sobbollire per 15 minuti.
In una piccola ciotola, sciogliere la fecola di patate in 30 ml di acqua fredda; versare lentamente nella zuppa mescolando continuamente, cuocere per 2 minuti fino a leggero addensamento.
In un'altra ciotola, sbattere leggermente l'uovo e versarlo a filo nella zuppa calda (non bollente) mescolando delicatamente per creare filamenti.
Aggiustare di sale e pepe; completare con i 2 ml rimanenti di olio di sesamo.
Servire in ciotole, guarnire con coriandolo fresco tritato e una leggera macinata di pepe nero.
Vergelijk de versies
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Eetcultuur
Zuppa di maiale e funghi Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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Dove mangiarla
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