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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La zuppa inglese rivisitata in chiave fit: crema pasticcera proteica, pasta frolla integrale e cioccolato fondente. Meno calorie, più gusto, senza sacrifici.
Tijd
1h 25m
Porties
8 porties
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountPreparare la pasta frolla: in una ciotola, mescolare farina integrale, farina di mandorle e sale. In un'altra ciotola, lavorare il burro morbido con eritritolo fino a crema leggera. Aggiungere l'uovo, amalgamare bene, quindi incorporare gli ingredienti secchi fino a ottenere un impasto compatto. Avvolgere nella pellicola e riposare in frigorifero per 30 minuti.
Crema pasticcera vaniglia: scaldare il latte in un pentolino. In una ciotola, montare i tuorli con eritritolo fino a pallidi. Aggiungere l'amido di mais, mescolare. Versare il latte caldo a filo, mescolando costantemente. Trasferire il tutto in pentolino e cuocere a fuoco medio per 5-6 minuti, mescolando, fino a addensamento. Aggiungere la vaniglia. Trasferire metà della crema in una ciotola, coprire a contatto con pellicola e far raffreddare.
Crema al cioccolato: aggiungere il cacao amaro alla crema rimasta nel pentolino, mescolare energicamente per amalgamare bene. Trasferire in una ciotola, coprire a contatto con pellicola e far raffreddare.
Assemblaggio: preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera (22 cm di diametro, 7 cm di altezza). Stendere i 2/3 della frolla tra due fogli di carta forno fino a 5 mm di spessore. Trasferire nello stampo, rivestendo il fondo e i bordi; tagliare l'eccesso.
Versare la crema al cioccolato sul fondo. Inzuppare leggermente i savoiardi nel caffè freddo misto a liquore Alchermes e disporli sulla crema. Versare la crema vaniglia sui savoiardi.
Stendere il restante impasto in un disco delle stesse dimensioni dello stampo. Adagiarlo sopra il ripieno e ripiegare i bordi per sigillare. Decorare con cioccolato fondente grattugiato.
Cuocere a 180°C per 45 minuti, fino a doratura leggera.
Sformare dopo completo raffreddamento (almeno 2 ore). Refrigerare prima di servire.
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Eetcultuur
Zuppa inglese al forno Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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