Bistec Encebollado

In una ciotola, mescola sale, pepe e aglio tritato.

Condisci il filetto di manzo con il mix di spezie e metti in un sacchetto con la cipolla affettata e l'aceto balsamico; lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.

Riscalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il filetto di manzo per 4-5 minuti per lato, fino a doratura.

Rimuovi la bistecca e nella stessa padella aggiungi il brodo di carne; porta a ebollizione.

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per 1-2 minuti fino a dorare.

Rimetti la bistecca e le cipolle nella padella, copri e cuoci a fuoco basso per 8-10 minuti fino a cottura desiderata.

Servi caldo, irrorando con il sugo di cipolla.

In una ciotola, mescola le spezie miste con sale e pepe.

Condisci il filetto di manzo su tutti i lati con le spezie e mettilo in un sacchetto con la cipolla affettata e l'aceto di mele; lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il filetto con le cipolle per 3-4 minuti per lato, poi trasferiscilo in un piatto e copri per tenerlo caldo.

Nella stessa padella, aggiungi il brodo vegetale e l'aglio tritato; fai cuocere per 2 minuti.

Rimetti la bistecca e le cipolle in padella, copri e cuoci a fuoco basso per 8-10 minuti fino a cottura desiderata.

Servi subito con il sugo di cipolle e brodo aromatico.

In una ciotola, mescola la paprika, il pepe nero e l'aglio tritato.

Condisci il filetto di manzo con il mix di spezie su entrambi i lati.

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla affettata; cuoci per 5-6 minuti fino a quando diventa traslucida.

Aggiungi il filetto di manzo nella padella e rosola per 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Versa l'aceto di mele e il brodo vegetale, copri e cuoci a fuoco basso per 10 minuti per completare la cottura della carne.

Servi la bistecca calda con le cipolle caramellate sopra.