Cozze alla Marinière - Monoporzione Low Fat

Pulire le cozze sotto acqua fredda, eliminando incrostazioni e barbe. Lasciarle riposare in acqua fredda per 10 minuti.

In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio, aggiungere l'aglio tritato e farlo rosolare per 1 minuto.

Aggiungere la zucchina e il peperone, cuocere per 3-4 minuti mescolando.

Unire il pomodoro tritato e cuocere per altri 2 minuti.

Versare il vino bianco e il prezzemolo, portare a ebollizione e lasciare ridurre per 3-4 minuti.

Aggiungere le cozze, coprire e cuocere a fuoco medio per circa 8 minuti, finché non si aprono. Scartare quelle rimaste chiuse.

Servire le cozze con le verdure e condire con sale e pepe a piacere.

Inizia pulendo le cozze sotto acqua corrente, eliminando eventuali incrostazioni. Lascia riposare in acqua fredda per 10 minuti.

Scalda l'olio EVO in una padella a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e fai rosolare per 1 minuto senza farlo bruciare.

Unisci i pomodori pelati e lo scalogno tritato, cuocendo per 3 minuti mescolando frequentemente.

Versa il vino bianco e aggiungi il prezzemolo. Porta a ebollizione e lascia ridurre la salsa per circa 5 minuti.

Nel frattempo, scalda una griglia a fuoco medio-alto. Cuoci le cozze per 5-7 minuti, finché non si aprono.

Servi le cozze grigliate con la salsa di pomodoro e un pizzico di pepe nero macinato fresco.

Inizia con la pulizia delle cozze sotto acqua corrente, eliminando eventuali incrostazioni. Lasciale riposare in acqua fredda per 10 minuti.

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi l'aglio tritato. Cuoci per circa 1 minuto senza farlo dorare.

Aggiungi lo scalogno tritato e cuoci per 2 minuti, mescolando.

Versa il vino bianco e il succo di limone, porta a ebollizione e lascia ridurre per 4-5 minuti.

Aggiungi le cozze, copri e cuoci a fuoco medio per 6-8 minuti, finché non si aprono completamente. Scarta quelle rimaste chiuse.

Servi le cozze in una ciotola, guarnendo con prezzemolo fresco tritato, sale e pepe a piacere.