Easy Pavlova Low Carb

Preriscalda il forno a 120°C e prepara una teglia rivestita di carta da forno disegnando un cerchio di circa 23 cm.

Monta gli albumi a neve fermissima in una ciotola di vetro o acciaio, aggiungendo gradualmente l'eritritolo, un cucchiaio alla volta.

Continua a montare fino a ottenere una meringa lucida e densa, poi incorpora delicatamente l'aceto, l'amido di mais, l'estratto di vaniglia e il succo di limone.

Versa il composto all'interno del cerchio tracciato, creando un leggero avvallamento al centro.

Cuoci in forno per circa 60 minuti, fino a quando la meringa è asciutta e si stacca facilmente dalla carta.

Lascia raffreddare completamente su una griglia.

Monta la panna vegetale fino a ottenere una consistenza soda e distribuiscila al centro della meringa raffreddata.

Guarnisci con fette di frutta fresca a piacere e servi subito!

Preriscalda il forno a 120°C e prepara una teglia rivestita di carta da forno, disegnando un cerchio di 22 cm.

In una ciotola pulita, monta gli albumi a neve fino a ottenere picchi fermi.

Aggiungi gradualmente l'eritritolo, un cucchiaio alla volta, continuando a montare finché la meringa è lucida e densa.

Incorpora delicatamente l'amido di mais, l'estratto di vaniglia e il succo di limone.

Trasferisci la meringa nel cerchio disegnato sulla carta da forno, creando un leggero avvallamento al centro.

Cuoci in forno per circa un'ora, finché non è asciutta e suona vuota al tocco.

Lascia raffreddare completamente su una griglia.

Monta lo yogurt greco fino a renderlo cremoso e distribuiscilo nel centro della meringa.

Guarnisci con frutta fresca a piacere e servi.

Preriscalda il forno a 120°C e rivesti una teglia con carta da forno, disegnando un cerchio di 22 cm come guida.

In una ciotola pulita, monta gli albumi a neve ferma. Aggiungi gradualmente lo zucchero di canna, continuando a montare fino a ottenere un composto lucido e denso.

Incorpora delicatamente l'aceto, l'amido di mais, l'estratto di vaniglia e il succo di limone, mescolando con un movimento dal basso verso l'alto.

Versa il composto all'interno del cerchio tracciato sulla carta da forno, creando un bordo leggermente rialzato e una cavità al centro.

Cuoci in forno per circa 60 minuti, poi spegni il forno e lascia raffreddare la Pavlova all'interno con lo sportello leggermente aperto.

Una volta raffreddata, trasferisci la Pavlova su un piatto da portata.

Riempire il centro con lo yogurt greco e decorare con la frutta fresca a piacere. Servi e gusta!