Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La fugassa veneta fit reimaginata: una brioche proteica e leggera con crema di nocciola proteica, mandorle e un tocco di vaniglia. Perfetta a colazione per chi ama i dolci senza rinunce.
Czas
55m
Porcje
8 porcje
Poziom
Media
280 kcal
Calorie
10 g
Proteine
32 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Zapisz się za darmo Ho già un accountScaldare il latte scremato a 37°C e aggiungere il lievito di birra con 10 g di zucchero; far riposare 5 minuti fino a ottenere una miscela leggermente schiumosa.
In una ciotola grande, mescolare l'uovo intero, l'albume, il burro chiarificato e la vaniglia. Unire il composto del latte lievitato.
Aggiungere gradualmente la farina integrale, il sale e i restanti 15 g di zucchero, impastando per 8-10 minuti a mano fino a ottenere un impasto elastico e leggermente appiccicaticcio.
Foderare una tortiera da 26 cm (fondo apribile) con carta forno. Trasferire l'impasto nello stampo e livellarlo con una spatola bagnata.
Distribuire sulla superficie della fugassa piccole cucchiaiate (circa 50 g totali) di crema proteica di nocciola, evitando i bordi. Coprire con pellicola trasparente.
Lasciar lievitare in luogo tiepido per 2,5-3 ore fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 200°C. Spennellare delicatamente la superficie con il latte scremato.
Cospargere uniformemente le mandorle affettate e lo zucchero di canna sulla parte superiore.
Cuocere a 200°C per 28-32 minuti fino a ottenere una superficie dorata e croccante. La fugassa dovrà risultare leggermente morbida al centro.
Estrarre dal forno con cautela e lasciar raffreddare completamente su una griglia prima di scaricare dalla tortiera.
Porównaj wersje
Wybierz wersję odpowiednią na dzisiejszą kolację.
Kultura kulinarna
Fugassa veneta Low Fat to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
Film może łączyć przepis z WOW TV, programami kulinarnymi lub lekcjami Academy.
Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
Zgłęb logikę transformacji przepisów w The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otwórz kurs →Artykuły i szkolenia
Każdy przepis może łączyć się z przewodnikami, materiałami sieciowymi i ścieżkami Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
