Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La fugassa veneta fit reimaginata: una brioche proteica e leggera con crema di nocciola proteica, mandorle e un tocco di vaniglia. Perfetta a colazione per chi ama i dolci senza rinunce.
Aika
55m
Annokset
8 annosta
Taso
Media
280 kcal
Calorie
10 g
Proteine
32 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountScaldare il latte scremato a 37°C e aggiungere il lievito di birra con 10 g di zucchero; far riposare 5 minuti fino a ottenere una miscela leggermente schiumosa.
In una ciotola grande, mescolare l'uovo intero, l'albume, il burro chiarificato e la vaniglia. Unire il composto del latte lievitato.
Aggiungere gradualmente la farina integrale, il sale e i restanti 15 g di zucchero, impastando per 8-10 minuti a mano fino a ottenere un impasto elastico e leggermente appiccicaticcio.
Foderare una tortiera da 26 cm (fondo apribile) con carta forno. Trasferire l'impasto nello stampo e livellarlo con una spatola bagnata.
Distribuire sulla superficie della fugassa piccole cucchiaiate (circa 50 g totali) di crema proteica di nocciola, evitando i bordi. Coprire con pellicola trasparente.
Lasciar lievitare in luogo tiepido per 2,5-3 ore fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 200°C. Spennellare delicatamente la superficie con il latte scremato.
Cospargere uniformemente le mandorle affettate e lo zucchero di canna sulla parte superiore.
Cuocere a 200°C per 28-32 minuti fino a ottenere una superficie dorata e croccante. La fugassa dovrà risultare leggermente morbida al centro.
Estrarre dal forno con cautela e lasciar raffreddare completamente su una griglia prima di scaricare dalla tortiera.
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Ruokakulttuuri
Fugassa veneta Low Fat on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Media-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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