Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Merluzzo delicato cotto a bassa temperatura con maionese leggera al basilico e salsa di pomodoro fresco: un'elegante ricetta fit che mantiene tutta la finezza dell'originale riducendo grassi e calorie, con il 52% di proteine.
Czas
38m
Porcje
4 porcje
Poziom
Media
320 kcal
Calorie
42 g
Proteine
8 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Zapisz się za darmo Ho già un accountPreparare la maionese leggera: in una ciotola, emulsionare delicatamente l'uovo con aceto di mele e sale con una frusta; aggiungere lentamente l'olio extravergine d'oliva goccia a goccia, mantenendo l'emulsione. Aggiungere il basilico fresco tritato e mescolare.
Preparare la salsa di pomodoro: in un pentolino a fuoco moderato, scaldare per 8-10 minuti la polpa di pomodoro con il concentrato, 15 ml di olio extravergine, sale, pepe e una goccia di tabasco. Passare la salsa al setaccio fine per ottenere una consistenza vellutata. Tenere al caldo.
Asciugare accuratamente i filetti di merluzzo con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso.
In una pentola a fondo spesso o padella ampia, versare 15 ml di olio extravergine e scaldare fino a 65-70°C (il pesce non deve sobbollire): adagiare delicatamente i filetti e cuocere per 14-16 minuti a fuoco basso, fino a che il pesce diventa opaco e si sfoglia leggermente.
Estrarre con cautela i filetti dal liquido di cottura con una schiumarola e tagliarli in cubetti regolari di circa 2-3 cm.
Montaggio del piatto: su un cucchiaino da finger food o in un piccolo bicchierino, deporre un cucchiaio di maionese al basilico, adagiare un cubetto di merluzzo, irrorare con un cucchiaio di salsa di pomodoro e decorare con 3 mandorle lamellate e un'esile fettina di limone. Servire subito.
Porównaj wersje
Wybierz wersję odpowiednią na dzisiejszą kolację.
Kultura kulinarna
Merluzzo in oliocottura Low Fat to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Facile. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
Film może łączyć przepis z WOW TV, programami kulinarnymi lub lekcjami Academy.
Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
Zgłęb logikę transformacji przepisów w The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otwórz kurs →Artykuły i szkolenia
Każdy przepis może łączyć się z przewodnikami, materiałami sieciowymi i ścieżkami Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
