Minestra di Fagioli Portoghese High-

In una pentola antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi il petto di pollo tritato, rosolandolo per circa 4-5 minuti.

Unisci la cipolla rossa tritata e continua a cuocere finché la cipolla diventa trasparente.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione, quindi aggiungi le carote a cubetti e il cavolo riccio.

Copri e lascia cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Aggiungi i fagioli neri e la polpa di pomodoro, mescolando bene.

Aggiungi gli shirataki e continua a cuocere per altri 5 minuti.

Regola di sale e pepe a piacere, poi servi caldo nella ciotola.

In un pentolino antiaderente, rosola il pollo macinato a fuoco medio per circa 5 minuti fino a doratura.

Aggiungi la cipolla tritata e continua a cuocere per altri 3 minuti.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

Unisci le carote a julienne e il cavolo verza, copri e fai sobbollire per 10 minuti.

Aggiungi la passata di pomodoro, i fagioli rossi e i noodles di konjac, mescola bene.

Continua a cuocere per 5 minuti, poi regola di sale e pepe.

Servi calda, guarnita con prezzemolo fresco.

In una pentola antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva e rosola la salsiccia di pollo affettata per 3 minuti.

Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a che non diventa trasparente.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

Aggiungi le carote julienne e il cavolo verza, quindi copri e cuoci a fuoco basso per 10 minuti.

Unisci i pomodori pelati schiacciati, i fagioli borlotti e gli shirataki, mescola bene.

Continua la cottura per 5 minuti, regolando di sale e pepe.

Servi la minestra calda in una ciotola.