Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pardulas leggere e proteiche: i classici pasticcini sardi rivisitati con ricotta magra, meno zucchero e farina integrale. Croccanti fuori, cremosi dentro, senza rinunce al gusto.
Czas
57m
Porcje
12 porcje
Poziom
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Zapisz się za darmo Ho già un accountPreparare il ripieno: in una ciotola mescolare la ricotta magra con l'uovo, aggiungere lo zucchero di canna e amalgamare fino a ottenere una crema omogenea. Incorporare l'uvetta passata rapidamente sottofreddoqua, la cannella, la vanillina, la scorza di limone e d'arancia. Coprire con pellicola e refrigerare per almeno 6 ore.
Preparare l'impasto: in una ciotola setacciare la farina di tipo 1 con un pizzico di sale. Creare una fontana, versare l'olio extravergine e l'acqua tiepida, mescolare gradualmente incorporando la farina fino a formare un impasto morbido ma non appiccicaticcio. Lavorare per 3-4 minuti fino a ottenere una pasta liscia e compatta.
Stendere l'impasto: su un piano leggermente infarinato, stendere l'impasto con un mattarello fino a uno spessore di 3 mm. Con uno stampo circolare (diametro 8 cm) ricavare 12 dischi di pasta e trasferirli su una placca rivestita di carta da forno.
Assemblare i pasticcini: con due cucchiai di caffè, formare piccole quenelle di ripieno e posizionarle al centro di ciascun disco. Sollevare delicatamente i bordi della pasta, pizzicare in 4-5 punti per creare la caratteristica forma a cestino.
Cottura: preriscaldare il forno a 180°C. Infornare per 12-13 minuti finché i bordi non diventano leggermente dorati.
Raffreddamento e servizio: far raffreddare su una gratella per 5 minuti, quindi spolverare leggermente con cacao magro se desiderato. Servire a temperatura ambiente.
Porównaj wersje
Wybierz wersję odpowiednią na dzisiejszą kolację.
Kultura kulinarna
Pardulas to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
Film może łączyć przepis z WOW TV, programami kulinarnymi lub lekcjami Academy.
Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
Zgłęb logikę transformacji przepisów w The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otwórz kurs →Artykuły i szkolenia
Każdy przepis może łączyć się z przewodnikami, materiałami sieciowymi i ścieżkami Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
