Quadretto di Datteri e Avena

In una ciotola, combina i fiocchi d'avena, la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'eritritolo, il bicarbonato di sodio e il sale, mescolando bene.

Aggiungi l'olio di cocco e mescola fino a ottenere un composto sabbioso.

Dividi il composto in due parti, premendo la prima metà in uno stampo rettangolare (circa 10x5 cm) per formare una base compatta.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 8 minuti.

Nel frattempo, in un pentolino, cuoci i datteri tritati con il latte di soia a fuoco medio, mescolando per 4-5 minuti fino a ottenere un composto cremoso.

Versa il ripieno di datteri sulla base cotta, poi copri con la restante miscela di avena.

Rimetti in forno e cuoci per ulteriori 10-12 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare per 10 minuti prima di tagliare e servire.

In una ciotola, unisci i fiocchi d'avena, la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'eritritolo, il bicarbonato di sodio e il sale, mescolando bene.

Aggiungi il burro di mandorle e amalgama fino ad ottenere un composto sabbioso.

Fodera uno stampo rettangolare (circa 10x5 cm) con carta da forno e premi la metà del composto sul fondo per formare una base compatta.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 7 minuti.

In una pentola, scalda il latte di soia e aggiungi le noci tritate, mescolando per 3-4 minuti fino a ottenere una crema densa.

Versa il ripieno di noci sulla base cotta, poi copri con la restante miscela di avena.

Rimetti in forno e cuoci per ulteriori 10-12 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare per 10 minuti prima di tagliare e servire.

In una ciotola, mescola i fiocchi d'avena, la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'eritritolo, il bicarbonato di sodio e il sale.

Aggiungi l'olio di semi di girasole e mescola fino a ottenere un composto sabbioso.

Prendi metà del composto e premilo in uno stampo rettangolare di circa 10x5 cm per formare una base compatta.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 5 minuti.

Nel frattempo, in un pentolino, cuoci i datteri tritati con il latte di soia a fuoco medio, mescolando per 4-5 minuti fino a ottenere una crema densa.

Versa il ripieno di datteri sulla base cotta, quindi copri con la restante miscela di avena.

Rimetti in forno e cuoci per ulteriori 10-12 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di tagliare e servire.