Scone al Cioccolato High-

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di cocco, l'eritritolo, il lievito chimico e il sale.

Aggiungi il burro di mandorle e mescola con le dita fino a ottenere un composto sbriciolato.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e versa nel mix secco.

Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo e incorpora le gocce di cioccolato fondente.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e forma un disco di circa 8 cm di diametro.

Taglia a spicchi (4 triangoli) e adagia sulla teglia.

Cuoci in forno per 15-18 minuti fino a doratura.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, l'eritritolo, il lievito e il sale.

Aggiungi il burro di mandorle e lavora l'impasto con le dita fino a ottenere una consistenza sabbiosa.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e versa il composto nel mix secco.

Mescola delicatamente e unisci le gocce di cioccolato fondente.

Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e forma un disco di circa 8 cm di diametro, quindi taglialo in 4 triangoli.

Posiziona gli spicchi sulla teglia e cuoci in forno per 15-18 minuti fino a doratura.

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola la farina integrale, l'eritritolo, il lievito chimico e il sale.

Aggiungi l'olio di cocco solido e lavora con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco.

Versa il mix umido nel mix secco e mescola delicatamente.

Incorpora le gocce di cioccolato.

Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e forma un disco di circa 6 cm di diametro.

Taglia il disco in 4 triangoli e sistemali sulla teglia.

Cuoci in forno per 15-17 minuti fino a doratura leggera.