Sopa de Ajo - Zuppa d'Aglio Spagnola

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e unisci l'aglio affettato, facendolo dorare per 1-2 minuti senza bruciarlo.

Aggiungi il pollo cotto a cubetti e la paprika dolce, mescolando per un minuto, in modo da insaporire il tutto.

Versa il brodo di pollo caldo e porta a leggera ebollizione; regola di sale e pepe in base ai tuoi gusti.

Crea una depressione nel brodo con un cucchiaio e rompi delicatamente l'uovo all'interno, coprendo con un coperchio e cuocendo per 3-4 minuti, fino a quando l'albume è sodo e il tuorlo rimane cremoso.

Servi la zuppa calda in una ciotola, con l'uovo in superficie e, se desideri, una spolverata di prezzemolo fresco per guarnire.

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi l'aglio affettato, facendolo dorare per 1-2 minuti.

Aggiungi il pollo cotto a cubetti e la paprika dolce, mescolando per un minuto per amalgamare i sapori.

Versa il brodo di pollo caldo e porta a leggera ebollizione; aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.

Crea una depressione nel brodo con un cucchiaio e rompi delicatamente l'uovo, coprendo con un coperchio e cuocendo per 3-4 minuti, fino a quando l'albume è sodo.

Servi la zuppa in una ciotola, guarnita con prezzemolo fresco tritato e, se desideri, una fetta di pane integrale tostato a lato.

In una pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi l'aglio affettato, facendolo dorare per 1-2 minuti.

Aggiungi il pollo cotto a cubetti e la paprika dolce, mescolando bene per circa 1 minuto.

Versa il brodo vegetale caldo e porta a leggera ebollizione; aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.

Unisci gli spinaci freschi e cuoci per 2-3 minuti finché non appassiscono.

Crea una depressione nel brodo con un cucchiaio e rompi delicatamente l'uovo all'interno, coprendo con un coperchio e cuocendo per 3-4 minuti, fino a quando l'albume è sodo.

Servi la zuppa in una ciotola, con l'uovo in superficie e, se desideri, una fetta di pane integrale tostato a lato.