Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione light della torta pasquale umbra: ricca di proteine, con formaggio affumicato e albumi per leggerezza, perfetta come secondo piatto salato senza rinunce.
Czas
1h 5m
Porcje
8 porcje
Poziom
Media
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
22 g
Grassi
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Zapisz się za darmo Ho già un accountPreriscalda il forno a 200°C e prepara uno stampo cilindrico (diametro 18-20 cm) con carta da forno e una leggera spalmata di olio.
In una ciotola, sciogli il lievito nel latte scremato tiepido, lasciando riposare per 5 minuti fino a formare una schiuma attiva.
Aggiungi gli albumi al composto di latte e mescola energicamente con una frusta manuale per incorporare aria.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina integrale e il sale marino.
Unisci il composto liquido alla farina, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto fino a ottenere un impasto omogeneo e consistente.
Incorpora il Parmigiano grattugiato, la ricotta e il burro chiarificato, continuando a mescolare fino a completa amalgamazione.
Versa metà dell'impasto nello stampo, livella la superficie, cospargila con metà della Gruviera grattugiata, quindi aggiungi il resto dell'impasto.
Finalizza con la Gruviera rimasta sulla superficie.
Copri lo stampo con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo tiepido per 90 minuti fino a raggiungere tre quarti dell'altezza dello stampo.
Cuoci in forno già caldo a 200°C per 15 minuti, poi abbassa la temperatura a 180°C e continua per altri 30 minuti fino a doratura uniforme.
Estrai dal forno, lascia raffreddare per 10 minuti nello stampo, quindi sformala delicatamente e completa il raffreddamento su griglia.
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Kultura kulinarna
Torta di Pasqua al formaggio umbra Protein to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
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Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
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