Toum (Lebanese Garlic Spread)

Sbuccia gli spicchi d'aglio e mettili in un frullatore. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia.

Aggiungi il succo di limone, lo yogurt greco, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Frulla nuovamente fino a ottenere una crema omogenea.

Assaggia e aggiusta di sale e pepe se necessario.

Trasferisci la crema in una ciotola e, se desideri, guarnisci con prezzemolo fresco tritato.

Conserva in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Sbuccia gli spicchi d'aglio e mettili nel frullatore. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia.

Aggiungi il sale e frulla nuovamente per amalgamare.

Inizia a incorporare lentamente il succo di limone, continuando a frullare a bassa velocità.

Versa l'olio in modo graduale mentre frulli, fino a ottenere una crema densa e omogenea.

Aggiungi il pepe nero a piacere e mescola bene.

Trasferisci la crema in un contenitore ermetico e conserva in frigorifero fino al momento di servire.

Sbucciate gli spicchi d'aglio e metteteli in un frullatore. Frullate fino a ottenere una pasta liscia.

Aggiungete il succo di limone e il sale, quindi frullate nuovamente per amalgamare.

Incorporate lo yogurt greco e l'olio d'oliva, continuando a frullare fino a ottenere una consistenza cremosa.

Trasferite il Toum in un contenitore con coperchio e conservatelo in frigorifero fino al momento di servire.