Vegan Stir-Fry Protein

Scalda l'olio di oliva in una padella grande o in un wok a fuoco medio-alto.

Aggiungi il pollo e cuocilo fino a doratura, circa 5-7 minuti.

Unisci l'aglio e lo zenzero, mescolando per un minuto fino a quando saranno fragranti.

Aggiungi i broccoli, le carote e i peperoni e cuoci per circa 5 minuti, mescolando spesso.

Incorpora i funghi e i piselli, continuando a cuocere per altri 3-4 minuti, finché le verdure non sono tenere ma croccanti.

Versa la salsa di soia e mescola bene per amalgamare.

Servi caldo, guarnendo con semi di sesamo e cipollotto fresco.

Inizia tagliando il tofu a cubetti e cuocilo in una padella con un cucchiaio di olio d'oliva fino a doratura, circa 5-7 minuti. Rimuovilo dalla padella e mettilo da parte.

Nella stessa padella, aggiungi un altro cucchiaio di olio e soffriggi la cipolla, l'aglio e lo zenzero per circa 2 minuti.

Aggiungi il broccolo, le carote e i piselli, e cuoci per 5 minuti, mescolando frequentemente.

Unisci i funghi e il peperone rosso, continuando a cuocere per altri 4-5 minuti finché le verdure non saranno tenere ma croccanti.

In una ciotola a parte, mescola l'amido di mais con l'acqua e la salsa di soia, poi versalo nella padella.

Riporta il tofu nella padella e mescola bene, cuocendo per 1-2 minuti fino a quando la salsa si addensa.

Servi caldo, guarnito con semi di sesamo se desiderato.

In una ciotola, mescola il tofu con la salsa di soia, lo zenzero e l'aglio. Lascia marinare per 5 minuti.

Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Aggiungi il tofu marinato e rosola per 3-4 minuti fino a doratura. Rimuovi il tofu dalla padella e metti da parte.

Nella stessa padella, aggiungi i broccoli, le carote e i peperoni. Saltali per 5 minuti.

Aggiungi i funghi e i piselli, continuando a saltare per altri 3-4 minuti fino a quando le verdure diventano croccanti.

Rimetti il tofu nella padella, mescola bene e cuoci per un altro minuto.

Servi caldo, guarnito con semi di sesamo e cipollotto fresco.