Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Zuppa ricca di proteine nobili e saporita, a base di vongole e mazzancolle fresche: leggera ma saziante, con erbette aromatiche e pomodori, pensata per chi vuole nutrizione senza compromessi.
Czas
50m
Porcje
4 porcje
Poziom
Media
420 kcal
Calorie
33 g
Proteine
18 g
Carboidrati
23 g
Grassi
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Zapisz się za darmo Ho già un accountPulisci le vongole sotto acqua fredda corrente, eliminando la sabbia con un leggero strofinamento tra le mani. Lava le mazzancolle e asciugale con carta assorbente.
Trita finemente l'aglio, il cipollotto, la carota e il sedano in un mortaio o con un coltello; metti da parte il prezzemolo fresco in un piccolo recipiente.
In una pentola di medie dimensioni, scalda l'olio extravergine a fuoco medio. Aggiungi la soffritto (aglio, cipollotto, carota, sedano) e il peperoncino, sfrigola per 2 minuti fino a che profuma.
Aggiungi i filetti di acciuga, schiacciandoli leggermente con il cucchiaio per farli sciogliere nel soffritto, per circa 1 minuto.
Versa il vino bianco, lascia sfumare per 2-3 minuti a fuoco vivace.
Aggiungi i pomodori pelati e il concentrato di pomodoro, mescola bene e lascia cuocere a fuoco medio-basso per 8 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.
Aggiungi l'acqua filtrata e porta il tutto a un leggero sobbollire. Assaggia e correggi di sale e pepe bianco.
Quando il brodo inizia a sobbollire lentamente, aggiungi delicatamente le code di mazzancolle e lascia cuocere per 4-5 minuti.
Infine, versa le vongole nel brodo caldo, copri la pentola con un coperchio e cuoci a fuoco medio-alto per 8-10 minuti, finché tutte le vongole si sono aperte. Scarta quelle che rimangono chiuse.
Versa la zuppa in ciotole profonde, distribuisci equamente le vongole e le mazzancolle, cospargi di prezzemolo fresco tritato e servi immediatamente con una fetta di pane integrale tostato, se desideri.
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Kultura kulinarna
Zuppa di vongole e mazzancolle Low Fat to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Facile. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
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