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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Zuppa ricca di proteine nobili e saporita, a base di vongole e mazzancolle fresche: leggera ma saziante, con erbette aromatiche e pomodori, pensata per chi vuole nutrizione senza compromessi.
Süre
50m
Porsiyon
4 porsiyon
Seviye
Media
420 kcal
Calorie
33 g
Proteine
18 g
Carboidrati
23 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPulisci le vongole sotto acqua fredda corrente, eliminando la sabbia con un leggero strofinamento tra le mani. Lava le mazzancolle e asciugale con carta assorbente.
Trita finemente l'aglio, il cipollotto, la carota e il sedano in un mortaio o con un coltello; metti da parte il prezzemolo fresco in un piccolo recipiente.
In una pentola di medie dimensioni, scalda l'olio extravergine a fuoco medio. Aggiungi la soffritto (aglio, cipollotto, carota, sedano) e il peperoncino, sfrigola per 2 minuti fino a che profuma.
Aggiungi i filetti di acciuga, schiacciandoli leggermente con il cucchiaio per farli sciogliere nel soffritto, per circa 1 minuto.
Versa il vino bianco, lascia sfumare per 2-3 minuti a fuoco vivace.
Aggiungi i pomodori pelati e il concentrato di pomodoro, mescola bene e lascia cuocere a fuoco medio-basso per 8 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.
Aggiungi l'acqua filtrata e porta il tutto a un leggero sobbollire. Assaggia e correggi di sale e pepe bianco.
Quando il brodo inizia a sobbollire lentamente, aggiungi delicatamente le code di mazzancolle e lascia cuocere per 4-5 minuti.
Infine, versa le vongole nel brodo caldo, copri la pentola con un coperchio e cuoci a fuoco medio-alto per 8-10 minuti, finché tutte le vongole si sono aperte. Scarta quelle che rimangono chiuse.
Versa la zuppa in ciotole profonde, distribuisci equamente le vongole e le mazzancolle, cospargi di prezzemolo fresco tritato e servi immediatamente con una fetta di pane integrale tostato, se desideri.
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Yemek kültürü
Zuppa di vongole e mazzancolle Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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